





食堂托管的托管標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?
質(zhì)量有標(biāo)準(zhǔn):簽訂食堂承包責(zé)任制度,安徽食堂托管,食材配送小編說有效的分工管理,實(shí)行餐飲滿意度調(diào)查來發(fā)現(xiàn)問題并得到根本解決。
托管食堂提升了企業(yè)的中餐、晚餐質(zhì)量,免去了員工出外就餐,既節(jié)省了大量時(shí)間金錢,也在無形中為企業(yè)提效做出了貢獻(xiàn)。
對于員工的管理,要制定完善的制度,讓員工們規(guī)章制度,堅(jiān)守工作崗位,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,不遲到不早退,督促他們搞好個(gè)人衛(wèi)生,勤洗手、勤剪指甲,工作時(shí)穿工作服,戴工作帽,并保持工作服干凈。還要定期組織員工集體檢查身體,食堂托管承包,憑健康證上崗。


什么是食堂托管“五餐保證法”?
領(lǐng)導(dǎo)試餐:校園值勤領(lǐng)導(dǎo)有必要在學(xué)生團(tuán)體用餐半小時(shí)前,到食堂進(jìn)行試餐,品嘗飯菜后,在承認(rèn)安全的狀況下,簽字后方可提供應(yīng)學(xué)生食用。校領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好校園食品安全的“守門員”,把好進(jìn)口食品后一道關(guān)口,避免發(fā)作群體性食品安全事件。
營養(yǎng)配餐:校園食堂不僅要讓學(xué)生吃飽,還要吃好。食譜擬定葷素搭配,以蛋、肉、蔬菜、生果為基本食材,結(jié)合本地口味和季節(jié)食材供應(yīng)特性裝備三餐,每天食譜不重復(fù),為學(xué)生健康快樂成長補(bǔ)充更多的營養(yǎng)。減少食i鹽及食用油攝入量,大型食堂托管公司,發(fā)起健康飲食,滿足學(xué)生健康飲食需求。


現(xiàn)如今,餐飲業(yè)競爭激烈,更種規(guī)模,各種檔次的餐廳比比皆是,如何在這個(gè)行業(yè)中博得一席之地,如何在競爭中脫穎而出,如何在經(jīng)營中出奇制勝,這些問題歸根到底在于人。實(shí)際上,餐飲業(yè)的競爭和很多企業(yè)一樣,其實(shí)是人才的競爭。如何引進(jìn)人才、發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才并在經(jīng)營中很好的利用人才,這是經(jīng)營者需要學(xué)習(xí)和掌握的一個(gè)課題。培養(yǎng)員工的積極性,自主性,創(chuàng)新能力,并能很好的規(guī)范員工行為,合力進(jìn)行勞力的搭配和利用。這就是員工管理的范疇。畢竟,在經(jīng)營環(huán)節(jié)中,人力資源是一個(gè)很大的經(jīng)營成本,馬虎不得,也浪費(fèi)不得。

